Frica

Ea este doar o altă prietenă. Una care te ajută, care te anunță când e cazul să ai mai multă grijă, care te avertizează când e cazul să te ferești de ceva sau să pleci de undeva. E prietenă bună cu Adrenalina, pentru ca lucrează pe același departament și fac o echipă foarte bună, dar e rivală cu Spontaneintatea. Ai grijă ce relație ai cu Frica! Atunci când sunteți prea apropiate, ea nu face decât să se hrănească precum un parazit cu toate visurile tale. Te paralizează. Locul ei preferat este - zona de comfort-. Dacă te împrietenești cu Spontaneitatea și ieși din această zonă, ea devine geloasă și se activează și mai tare, dar la un moment dat renunță și îți este aproape doar atât cât trebuie.
Lasă Frica să își facă treaba și nu te implica atât de tare. Tu mergi in direcția îndeplinirii visurilor tale și chiar dacă ea te mai trage uneori de mânecă, fii curajos și nu îi da atâta importanță. Este șireată și dacă ajungi să ii acorzi prea mult credit, vei stagna și vei pierde timpul absolut DEGEABA!
Este simplu să îți spui că îți este frică de ceva anume și să o lași să te conducă! Dar oare ce satisfacții mai ai dacă tu renunti de fiecare dată și te ascunzi în spatele ei? Cât timp poți face asta? Spune stop acum și ia atitudine!

Cafeaua acasă!

Călătoria noastră cu cafea în jurul lumii s-a terminat! A fost minunat, am văzut toate continentele și ne-am hrănit curiozitatea cu informații interesante. Hai să facem o recapitulare:

1. În Jamaica se bea cafea cu rom și portocală. Tot acolo se produce una din cele mai scumpe cafele din lume: Blue Montain.

2. Italia... țara unde s-a născut cafeaua esspreso... și esspreso Romano, așa cum îl beau ei, cu o felie de lămâie. Tot de aici provine cafeaua Lavazza, inventată de faimosul Luigi Lavazza.

3. Maroc și cafeaua cu piper... o țară deosebită și spectaculoasă, așa cum este de altfel și acest amestec.

4. În China, cafeaua se bea cu ceai negru amestecat cu lapte și se numește Yuan Yang.

5. În ținuturile însorite din Grecia, cafeaua se bea neapărat pe un șezlong la soare, împreună cu frișcă și gheață, adică Frappe.

6. „Cafeaua trebuie să fie neagră precum iadul, tare ca moartea şi dulce precum dragostea!”... așa spun turcii, așa facem! Nisipul și ibricul din cupru se ocupă de acest amestec intens.

7. În Franța, cafeaua este pe placul meu: Cafe au lait! Nu mai are nevoie de descriere, nu?

8. Irlanda ne încântă simțurile cu Irish Coffe, cafea amestecată cu whiskey. Așa tot să iți începi ziua 😀

9. Moș Crăciun își bea cafeaua într-un mod cu totul inedit: amestecată cu brânză!

10. Vietnam a făcut dintr-o criză de lapte o afacere cu ou. Bravo lor! Inventivitatea lor aduce acum turiști curioși să bea acest amestec de cafea cu ou, numit phê trúng!

Să nu fiți suparăți că ne-am întors, mai avem ceva interesant de aflat: Cafeaua în tărișoara noastră! Cafeaua în Romania!

În România, licoarea a ajuns mai târziu, responsabil de acest lucru fiind unul dintre cele mai cunoscuți sultani ai Imperiului Otoman, Suleyman Magnificul, personaj cunoscut publicului din țara noastră mai ales datorită telenovelei turcești care îi poartă numele.

De altfel, istoria îl consemnează pe primul băutor de cafea din România zilelor noastre pe logofătul Ioan Tăutu, contemporan cu Suleyman, însărcinat cu misiuni diplomatice în Turcia pe vremea lui Ștefan cel Mare. În izvoarele istorice se spune că atunci când i s-a oferit o cafea, în timpul unei vizite oficiale, acesta nu a știut cum să o bea și s-ar fi opărit, băutura fiind foarte fierbinte.

Se pare că prima cafenea a fost deschisă în Bucureşti, undeva în jurul anului 1667. În locul unde astăzi găsim Banca Naţională a României; un otoman din armata sultanului, cunoscut prin părţile locului drept Kara Hamie, îmbia românii la o cafea turcească. Mai târziu, cei care vizitau Occidentul au adus cu ei şi un alt tip de cafea – cea vieneză. La începutul secolului XX, Bucureştiul avea în jur de 140 de cafenele.




Nici românii nu s-au lăsat mai prejos – „marghilomana” fiind specialitatea de pe mesele tuturor, imediat după Primul Război Mondial. Denumirea sa vine, bineînţeles, de la renumitul om politic Alexandru Marghiloman. Se spune că acesta, mare iubitor de cafea, aflat la vânătoare ar fi cerut să i se prepare o cană. Şi cum valetul nu avea apă, a improvizat şi a făcut cafeaua cu... coniac. De atunci, maghilomana se găsea în orice cafenea respectabilă din capitală, unde se întâlneau adesea aristocraţii vremurilor.



Așa cum v-am obișnuit.. și nu voi face excepție nici de data asta, mai ales că vorbim despre țara noastră, în continuare vom descoperi niște curiozități:

1.Sfinxul din Munţii Bucegi are aceeaşi înălţime ca Sfinxul din Egipt. 


2. Cele mai vechi fosile de homo sapiens din Europa au fost descoperite în sud-vestul României, în Peştera cu Oase

3.Timişoara a fost primul oraş european care a introdus tramvaiele trase de cai, în anul 1869.
4.Castelul Peleș a fost primul castel din Europa care a fost în întregime luminat cu curent electric. Energia electrică era produsă de instalația proprie a castelului. Sistemul de încălzire al castelului a fost construit în 1888 și este funcțional și astăzi. 

5. Canalul Dunăre-Marea Neagră din Dobrogea este pe locul trei în ceea ce privește lungimea unei căi de navigație create de mâna omului, după Canalul Suez și Canalul Panama.

6. Palatul Parlamentului din București este a doua cea mai mare clădire din lume, după Pentagonul din Statele Unite.

7. Muzeul ASTRA din Sibiu este al doilea cel mai mare muzeu în aer liber din lume. Prezintă peste 300 de case și construcții, printre care mori de apă și mori de vânt,  prese imense de vin, fructe și ulei, forje hidraulice și multe altele.

8. România este cea mai bogată țară din Europa în ceea ce privește resursele de aur.

9. România este singura ţară din Europa care foloseşte bancnote din plastic. 

10. În Romania se află cea mai mare populație de ursi bruni din Europa și tot aici se găsește și cel mai mare mamifer terestru din Europa – zimbrul. Exemplarele de zimbrii pot fi admirate în câteva rezervații de la noi precum Rezervația de la Hațeg și Rezervația Valea Zimbrilor.

Cafea cu Rom, acasa la Bob Marley

Este ultima destinație și apoi ne întoarcem acasă. 😢 Dar, așa cum ați vrut, ultima destinație va fi un paradis: JAMAICA. Yeyyy ❤️😍

Eu personal nu știam prea multe despre aceasta țară, dar iată ce am aflat:



Aici cafeaua se consumă cu o felie de portocală și cu... ROM! Asta sigur va fi pe placul iubitului meu:))

Jamaica produce una din cele mai scumpe și apreciate cafele din lume: Blue Mountain. Aceasta este dulce, mătăsoasă și greu de cumpărat- Japonia, principala țară consumatoare, cere mai multa cafea decât poate să producă Jamaica. Blue Mountain este considerată regina cafelelor din lume, este o cafea care crește la peste 2000 de metri altitudine în munții cu același nume. Condițiile de cultivare și de recoltare asigură acestei cafele unice un nectar inconfundabil, cu o bogăție și o complexitate aromatică inegalabile. Gustul echilibrat și plin îți rămâne în gură mult timp după ce o bei, satisfăcând chiar și cele mai exigente cerințe. În fiecare ceașcă de cafea Jamaica Blue Mountain regăsim note de ciocolată, plante și condimente.

Acum că am aflat cum bem cafeaua aici, hai să vedem ce lucururi interesante descoperim despre acest loc:

- Jamaica, denumită și Insula însorită, este patria romului, a muzicii reggae și a legendarului Bob Marley.
Zic să ascultăm și niște muzică în timp ce citim, nu?

- Jamaica este așezată în America Centrală , în arhipelagul An­tilele Mari, în Marea Caraibelor. Insula Jamaica are forma unui sâmbure de migdală.

- Simbolul Insulei Jamaica este pasărea-vraci, un colibri cu coada bifurcată. Această pasăre nu se regăsește în nicio altă parte a Globului.

- În ultimele decenii, domnișoarelor din Jamaica li s-a atribuit de trei ori titlul de Miss World.(Așa frumoase?😮)

- Este țara cu cele mai multe biserici, mai multe decât orice altă țară din LUME. WOW!!

- Originar din Jamaica, fructul ackee are forma unei pere și se culege doar atunci când este copt foarte bine. Uleiurile din fructul ackee sunt bogate în acizi grași, însă consumul fructului crud poate fi periculos dacă nu știi care e partea comestibilă.


- Mâncarea națională este gătită amestecând fructul ackee cu pește sărat. Se mai consumă și fructe de mare, însă sunt recunoscuți în mod deosebit pentru rom, curry de capră și găluște prăjite.

- Peste 200 de specii de orhidee sălbatice cresc în Insula Jamaica. 73 din speciile lor sunt unice în Jamaica. Există 1000 de specii de arbori și 500 de specii de ferigi.

- Marijuana sau "ganja" ,cum i se mai spune în Jamaica, se poate cultiva legal, cu toate astea e consumată de un procent de doar 9.63% din populație.( 

M-au lăsat fară cuvinte...)

From Rome with LOVE

Este ziua îndrăgostiților, Valentine's Day, și ce altă țară se potrivește mai bine, dacă nu țara iubirii? Căci atunci când spui Italia, te gândești instant la iubire, la gondole, la Veneția, la Roma...

Probabil că nimeni nu face o cafea mai bună decât italienii. Deși nu are culturi de arbori de cafea, Italia și-a căpătat reputația de țară a cafelei bune. Asta pentru că aici s-a născut cafeaua espresso, un shot de energie pe care îl găsești în orice local din peninsulă. Indiferent că intri într-o mare cafenea din Roma sau Veneția sau într-o trattoria de la țară, ai siguranța că vei primi cea mai bună esență a cafelei țări, în porții mici.

Prezentă în numeroase variante, în Italia nu poți bea cafeaua numai că să faci ochi dimineața. Aici, cafeaua este la fel de importantă ca mândria națională, fotbalul și religia. Și dacă într-adevăr vrei să guști ceva ce nu ai prea văzut în alte părți, Espresso Romano este un tip de espresso însoțit de o felie de lămâie care îți va rămâne în memorie foarte multă vreme datorită aromei deosebite.

Lavazza, cea mai cunoscută marca de cafea italiană. 

Numele de Lavazza, cea mai cunoscută cafea italiană este sinonim cu aroma, calitatea și tăria unui espresso cremos, băut pentru a ne înviora după un somn prelungit.

Istoria Lavazza începe în anul 1896, datorită lui Luigi Lavazza, a căror abilități profesionale și viziunii sale despre cea mai băută băutură din întreaga lume îl clasează în fruntea industriei de cafea prăjită de peste un secol.

Luigi Lavazza era un împătimit al chimiei și un curios din fire. În 1897 își pune în practică cunoștințele și începe să prăjească cafeaua pe cont propriu. În 1910, când firma lui avea 20 de angajați, decide să îmbunătățească rețeta și să amestece boabe de calitate și proveniență diferită. Așa s-a născut „invenţia” amestecului, fapt ce l-a ajutat să se afirme și mai mult pe piață.

În secolul al XIV-lea, mai mulți membri ai Bisericii s-au opus ideii de a aduce cafeaua în Italia, numind-o ”băutura diavolului”. Se spune însă că Papa Clement al VIII-lea, după ce a luat o gură de cafea, a zis: ”Această băutură e atât de bună încât ar fi un mare păcat să fie băută doar de necredincioși. Îl vom învinge pe Diavol sfințind această băutură și făcând-o să aparțină creștinilor”.

În italiană, espresso înseamnă ”făcut pe loc”. Și fix acesta a fost și motivul pentru care a fost inventat aparatul de espresso: din necesitatea de a reduce timpul de preparare a cafelei în baruri și restaurante și de a avea o cafea bună făcută pe loc.

Ibricul pentru cafeaua moka, inventat în 1933 de către Alfonso Bialetti, nu și-a schimbat design-ul de când a fost creat. Inițial se numea ”Moka Express” și avea 4 părți făcute din aluminiu și un mâner de plastic. Ce s-a schimbat în prezent este că aceste ibricuri sunt făcute din oțel, în rest funcționând fix la fel ca în ziua când au fost inventate.

Și acum un mic top despre curiozități:

Verona este leagănul de inspirație pentru opera celebra a lui Shakespeare, Romeo și Julieta.
Italienii au inventat termometrul, pianul, mașina de scris și conul de înghețată.
Pizza a apărut în secolul 18 – săracii obișnuiau să mănânce sos de roșii pe pâine plata. Prima pizzerie, “Antică Pizzeria Port’Albă”, s-a deschis în 1830 laNapoli și este deschisă și astăzi.
Faimoșii exploratori Christopher Columb și Marco Polo au fost din Italia

Café des épices (Maroc)

Marocanii sunt renumiți pentru mâncarea condimentată, iar aceasta practic a fost atribuită și cafelei. Café des Épices sau cafea condimentată este modul lor tradițional de a prepara magica licoare. Aceștia adaugă diverse condimente, cum ar fi nucșoara, piper negru, scorțișoară sau cuișoare. Astfel intensifică aroma cafelei, precum și proprietățile sale benefice asupra sănătății. Aceste condimente amplifică aportul de antioxidanți din cafea și funcționează ca un antidepresiv. Cu alte cuvinte, un mod sănătos și plăcut de a iți începe ziua.





Istoria cafelei începe cu circa 1.000 de ani în urmă, tocmai în Africa, unde triburile o foloseau ca energizant înainte de confruntările armate. În acest scop nu o beau, aşa cum facem noi astăzi, ci măcinau boabele crude şi le amestecau cu grăsime de animale, rezultând o pastă pe care o modelau, făcând din ea bile pe care le luau aşa cum luăm noi astăzi pastilele.

Sunt sigură că v-am trezit interesul, Maroc este o țară trecută de mulți dintre noi pe lista dorințelor. Pare a fi un loc de poveste. Dar ce știm cu adevărat despre Maroc? Probabil că ştii că este o ţară arabă din Africa de Nord, cu o coastă la Oceanul Atlantic. Imagini din piețele lor colorate pline de materiale vopsite în culori vii sau fotografii cu deșertul și cămilele locului ți-au trecut cu siguranță prin fața ochilor. Mai știai probabil că marocanii vorbesc arabă și franceză și sunt musulmani.

Ce nu știai însă despre Maroc?

1. „Gladiatorul” s-a filmat în Maroc

Da, Russell Crowe, Angelia Jolie, Colin Farrell, Anthony Hopkins și multe alte vedete de Hollywood au filmat în Maroc.  Cu siguranță ai auzit de „Gladiatorul” și probabil l-ai și văzut dar poate că nu știai că a fost filmat în Maroc. Studiourile de filmare din Ouarzazate sunt cele mai mari din lume și poți face un tur pentru a vedea unde s-au turnat Gladiatorul, Asterix & Obelix, Lawrence of Arabia, Babel și multe alte filme istorice.

2. În Maroc poți vedea cel mai tare spectacol cu stele căzătoare. În noaptea de 12 spre 13 august are loc cel mai impresionant spectacol cu stele căzătoare. În Munții Atlas sau în deșertul Sahara sunt numeroase hoteluri din care poți urmări spectacolul ceresc pentru că acolo e cea mai bună vizibilitate.

3. În Maroc există un oraș albastru. În nordul Marocului, în munții Rif, există un orășel care a fost izolat de restul lumii până în 1920 și s-a păstrat neatins de atunci. Chefchaouen este la poalele muntelui și are pereții văruiți cu nuanțe de albastru, fapt ce-l face să fie o atracție mare pentru turiști.

4. Simbolul dragostei în Maroc, nu e inima unui om, ci ficatul acestuia. Ha ! " Mi - ai frânt ficatul când ai plecat de lângă mine :))))"

5. Cușcușul marocan este considerat preparatul național. Acesta este făcut din griș granulat, peste care se toarnă un preparat bazat pe carne sau legume.

6. În Maroc ninge și există munți. Este o țară care oferă de toate pentru toți, de la deșert până la canioane, de la plaje până la munți. Cel mai înalt vârf este Jebel Toubkal și are 4265 metri. Deși toată lumea identifică Marocul cu deșertul, relieful predominant este cel muntos, cu munții Atlas în centru și sud și munții Rif la nord. Zăpada ține din noiembrie până în februarie, uneori chiar până în aprilie, în funcție de altitudine. Există chiar și pârtii de schi amenajate.

7. În Maroc o să vezi capre în copaci Între Marrakesh și ocean există plantații de copaci de argan în care ai toate șansele să vezi capre urcate să mănânce semințe. Caprele au un rol important în procesul de producere al uleiului de argan. Primăvara sunt duse pe plantații pentru a ”culege” semințele din copaci. Sucul digestiv dizolvă coaja groasă a semințelor, din excremente este recuperat miezul, apoi prăjit ușor, făcut pastă și presat. Rezultatul final este fie uleiul de argan, fie diferite produse cosmetice.



8. Ceaiul de mentă este băutura oficială. 

Ceaiul de mentă este numit și ‘Whisky marocan. Nu, nu conține nici un pic de alcool. Dacă vi se oferă o ceașcă de ceai de către o gazdă sau chiar de către un proprietar al unui magazin, este indicat să acceptați și să-l consumați. Acesta este un semn de ospitalitate din partea lor, deci nu-l refuzați

9.Este nepoliticos să refuzați carnea în Maroc. Ce facem cu vegetarienii?

Yuan Yang (Hong Kong)

Ceaiul este extrem de popular în Asia, așadar nu este de mirare faptul că acesta este folosit și pentru prepararea cafelei. Sună ciudat, dar acest tip de băutură este consumată în aproape toate țările din Orientul Îndepărtat. Se amestecă trei părți de cafea neagră cu șapte părți de ceai negru cu lapte, specific Hong Kong-ului. Rezultă o băutură cu multe beneficii pentru organism prin aportul mare de antioxidanți. Aceasta poate fi consumată atât caldă, cât și rece.


Și amuzant este că s-ar traduce de fapt ca unul dintre simbolurile cele mai îndrăgite din tradiția chineză, rața mandarin, cunoscută nu doar pentru frumusețea ei, ci și pentru că sunt pasări care odată ce formează un cuplu, partenerii rămân împreună până la moartea unuia dintre ei. Așa cum se întâmplă în ceașcă și cu laptele, cafeaua și ceaiul într-un amestec armonios și inedit. Iar cei care au avut șansa de a gusta o cană de yuan-yang în orașul care i-a dat naștere spun că atunci când este reușit va fi dulce, plăcut, cu ușoare note amărui, cafeaua simțindu-se bine în fundal. Se bea rece, cu cuburi de gheață sau fierbinte, după gust, perfect pentru micul-dejun sau pentru o gustare.

Asia este cel mai întins continent de pe Pământ, și de asemenea și cel mai populat. Suprafața lui constituie 8,7% din suprafața totală a Terrei și 29,8% din uscatul acesteia.

Și acum curiozități: 

1. Numele Asia este un mister. Asia se pare că este un nume feminin și înseamnă “soare care răsare”, dar există și teorii care susțin că el este un derivat al numelui Aisha, numele soției preferate a profetului Mohamed. Coincidență sau nu, în mitologia greacă Asia este mama lui Atlas, titanul condamnat să poarte pe umeri cerul.

2. Cele mai mari mall-uri se află în Asia, iar cel mai mare dintre ele există în China și pentru că este mai mult gol decât plin, mulți îl numesc “Orașul Fantomelor”.(La noi e plin și în ziua de Crăciun, nu au deschis unde trebuie😆)

3. Asia este continentul cu cei mai mulți miliardari în dolari. Ea a depășit America în anul 2016, iar în 2018 avea deja cu 234 mai mulți miliardari în dolari decât Statele Unite.

4. 90% din orezul cultivat în lume se consumă în Asia.

5. Deși este cunoscută ca una din cele mai dificile limbi de pe glob, chineza este limba cu cei mai mulți vorbitori nativi. Doar dialectul mandarin are peste un miliard de vorbitori nativi. 

6. Cel mai vechi roman din lume a fost scris tot pe continentul asiatic. Povestea lui Genji este opera lui Murasaki Shikibu, o aristocrată japoneză în secolul XI și este considerat primul roman scris vreodată.

7. Continentul asiatic bate recordul și la cea mai mare floare de pe glob. Inflorescența plantei Rafflesia Arnoldiise găsește în pădurile Asiei de Sud-Est, are diametrul de un metru și cântărește până la 11 kilograme.

8. Toți cei mai înalți 14 munți din lume se află pe continentul asiatic. Fiecare dintre ei are peste 8000 de metri, iar zece din aceste vârfuri se găsesc în Himalaya. 

9. Nu e neobișnuit pentru familiile chineze să-și boteze copii după evenimente importante. În 1992 când China a aplicat pentru organizarea Jocurilor Olimpice din anul 2000, 680 de bebeluși au fost numiți Aoyun care se traduce pur și simplu că “Jocurile Olimpice”. 

10. Conform unei legende răspândite, ceaiul a fost descoperit de către împăratul chinez Shennong în anul 2737 î.Hr. când o frunză de ceai a căzut în apa clocotită. Chinezii consideră ceaiul o necesitate a vieţii.

Un frappe cu gheata si peisaje de vis din Grecia!

   O altă locație preferată de noi este Grecia! Și ce altă băutură poți bea atunci când stai la soare pe șezlong, dacă nu un frappe răcoritor? Ei bine, da! Asta este una din cafelele lor tradiționale, pentru că, de vei căuta pe internet, vei găși și cafeaua la ibric ca fiind tradițional grecească! Se numește « frape » (de la franțuzescul frape= lovit) și este o invenție grecească relativ recentă, datatădin1957 la Salonic. Este de fapt o cafea spumoasă și rece, foarte gustoasă și aromată, deosebită și răcoritoare.

Iată ce nu știam despre această țară minunată:

1. În fiecare an, Grecia este vizitată de 16.5 milioane de turişti. Asta face din Grecia una din top 10 destinaţii preferate din Europa de turişti din întreaga lume.

2. Cea mai mare insulă grecească este Creta.

3. Ceaiul nu este o băutură prea îndrăgită de greci.

4. La sate, ţăranii sunt extrem de revoltaţi dacă văd o femeie într-o cafenea

5. Numele Atenei are o legendă cât se poate de interesantă. Conform mitologiei grecești, primul rege al Atenei, Cecrops, a dorit să își numească orașul după unul dintre zeii greci. Poseidon și Atena au fost cei interesați de poziție, motiv pentru care Cecrops i-a pus să ofere un cadou atenienilor, pentru a putea face alegerea corectă.

Poseidon a oferit apă, care era sărată, deci nefolositoare pentru oameni, în timp ce Atena a oferit un arbore de măslin, simbol al păcii și prosperității. Impresionat de cadoul Atenei, Cecrops a ales-o pe această pentru a patrona orașul. Acest lucru nu a fost pe placul lui Poseidon, care a blestemat Atena să nu aibă niciodată suficientă apă.

6. Muntele Olimp, cel mai înalt punct al Greciei și locul unde trăiesc zeii. Grecii antici credeau că Muntele Olimp este casa Zeilor și a Zeițelor. Atingând 2918 metri, acesta se înalță deasupra coastei Elene, oferind un peisaj perfect. Pentru pasionații de peisaje montane, de drumeții și de cățărări, este o ocazie deosebită pentru câteva ore de distracție. Anual, peste 10.000 de oameni reușesc să ajungă în vârful cel mai înalt din Grecia.

7 Grecii preferă să-și serbeze ziua numelui decât ziua de naștere. Majoritatea grecilor ortodocși sunt botezați după un nume de sfânt și își serbează ziua nașterii sfântului patron. Urarea tradițională este “Chronia Polla”. Cei care nu au nume de sfânt își serbează ziua de Ziua Tuturor Sfinților, la 8 săptămâni după Paște.

8. Numeroase nume moderne vin din Grecia antică, cum ar fi: Alexandru (Alexandros-protectorul oamenilor); Elena (Helen- răsăritul soarelui); Petru (Petros-piatră); Teodor (Theodorus- darul lui Dumnezeu).

9. Locuitorii insulei Creta sunt cunoscuți în toată lumea pentru longevitatea lor. Nu suferă de boli de inimă, cancere, diabet sau obezitate. Dieteticienii au stabilit că un element major care contribuie la starea lor de sănătate este consumul regulat de ulei de măsline. Acesta protejează inima de îmbolnăvire datorită acizilor grași mononesaturați și conținutului ridicat de antioxidanți (polifenoli). Studiul, efectuat pe 200 de bărbați arată cum consumul zilnic a trei linguri de ulei de măsline duce la creșterea colesterolului bun și la reducerea celui rău, datorită căruia arterele se îngroașă, blocând circulația sanguină.

10. Yoyo este o jucărie creată în Grecia acum peste 3000 de ani.

O să adaug și eu câteva idei, deși am fost o singură dată. Vă recomand cu căldură să vizitați Grecia. Sunt niște oameni nemaipomenit de ospitalieri, se mănâncă foarte bine ( încercați musaca, gyros, pateu cu spanac și telemea și din categoria dulciurilor eu am rămas cu gândul la plăcinta de portocale, care miroase incredibil atunci când este preparată ).Smochinii sunt peste tot , sunt imenși , și fructele lor au un gust formidabil. Toată Grecia este colorată de leandru, iar portocali, lămâi și măslini găsești la tot pasul . Recunosc că pe mine nu m-a dat pe spate cafeaua lor, dar m-au dat pe spate toate locurile pe care le-am vizitat acolo.

Cafea la nisip in Turcia

Merhaba!

Un proverb turcesc sună cam aşa „Kahve cehennem kadar kara, ölüm kadar kuvvetli, sevgi kadar tatlı olmalı.”, în traducere: „Cafeaua trebuie să fie neagră precum iadul, tare ca moartea şi dulce precum dragostea!”

Ce este atât de special la cafeaua turcească? Faptul că 
turcii îşi pregătesc tradiţionala cafea în cel mai simplu şi mai natural mod, la nisip. Aceasta este obținută dintr-un amestec de cafea arabică, măcinată foarte fin. Pentru a-i da un gust ușor condimentat se adaugă boabelor de cafea, nucșoară.

Cafeaua turcească se servește fierbinte în ceșcuțe mici fără mânere (fincan). După ce se bea, obiceiul este ca respectiva ceșcuță să fie întoarsă, conținutul lăsat să se așeze, apoi gazda ghicește viitorul oaspetelui în zațul de cafea care se formează.

Cafeaua a ajuns în Turcia în jurul anului 1500, datorită unei comunități de derviși (mistici islamiști) care o foloseau în ritualurile lor religioase. Consumul de cafea a devenit rapid popular la nivelul tuturor claselor sociale, inclusiv al sultanilor, și a fost rapid integrat în viața de zi cu zi. Numărul de baruri și cafenele s-a înmulțit în doar câțiva ani: acestea erau locuri unde oamenii se puteau întâlni și relaxa, puteau să fumeze și să joace cărți, în timp ce altele au devenit centre culturale sau artistice frecventate de povestitori, muzicieni și intelectuali. 

Și acum, așa cum v-am obișnuit, câteva curiozități despre acest loc de poveste:

1. Capitala Turciei e Ankara, nu Istanbul, așa cum cred majoritatea străinilor.
2. Turcia a fost printre primele țări care a acordat femeilor dreptul de a vota, înaintea multor țări europene, în anul 1930 pentru alegerile locale și în 1934 pentru alegerile naționale.
3. Istanbul este singurul oraș din lume care se întinde pe două continente, iar din Turcia, doar 3% din suprafața țării se află pe continentul European.
4. Rahatul turcesc (rahat lokum) e unul dintre cele mai vechi dulciuri din toate timpurile. Napoleon și Winston Churchill preferau pe cel cu fistic, iar Picasso, se pare că obișnuia să mănânce acest dulce zilnic.
5. Cafeaua turcească îți este servită după mese, este foarte tare și este acompaniată de un desert în miniatură: o bomboană de ciocolată sau o bucățică de rahat turcesc. Menționează cantitatea dorită de zahăr înainte ca băutura magică să fie preparată, zahărul nu se adaugă după ce aceasta este gata. 
6. Două dintre cele șapte minuni ale lumii antice se găsesc pe teritoriul Turciei: templul zeiței Artemis din Efes și Mausoleul din Halicarnas, la un kilometru depărtare de Bodrum.
7. În Turcia poți mânca tavukgöğüsü, un desert din carne de pui.

8.În Turcia vei întâlni conceptul de Tanrı misafiri – musafirul, oaspetele lui Dumnezeu. Tradiția din Turcia spune că un străin care bate la ușă este considerat oaspetele lui Dumnezeu și trebuie ospătat și adăpostit pentru cel puțin trei zile.

9.Turcii sunt cei care au introdus cafeaua în Europa, în secolul al XVI-lea, în timpul raidurilor de cucerire otomană în Europa Centrală și de Răsărit.

10.Festivalul Lalelelor are loc în fiecare an în Istanbul, în luna aprilie, perioadă în care metropola se transformă în raiul lalelelor pentru 30 de zile. Parcurile, pieţele şi marile bulevarde sunt împodobite cu sute de specii de lalele. Cele mai frumoase locuri în care poți admira superbele flori sunt parcurile Gülhane, Emirgan, Göztepe, Yıldız, Beykoz și dealul Çamlıca.

Bonjur! Un cafe s'il vous plait!

Despre Franța știm cu toții multe lucruri, iar cafeaua cu lapte este deja favorita noastră. Ce nu știm totuși despre acest loc boem?
Probabil nu știați că:

1. Franța este cea mai vizitată țară din lume, anual peste 80 de milioane de turiști îi trecându-i pragul.

2. Franceza este a doua limbă străină cel mai frecvent predată în lume, după limba engleză. 3. Inițial s-a dorit ca Turnul Eiffel să aibă o durată de „viață” de doar 20 de ani, astfel că în 1909 trebuia să fie demolat. 

4. Ludovic al XIX-lea a avut cea mai scurtă domnie din istorie, aceasta durând doar 20 de minute. Puțină glorie...prea puțină😆

5. În medie într-un an un cetățean francez consumă în jur de 500 de melci. Cine a încercat, mâna sus✌️(eu nu:))

6. Există în Paris, o cafenea unde prețul produselor sale diferă în funcție de politețea clientului, astfel că dacă veți spune „Bună ziua” și „Vă rog” prețul cafelei va fi mai ieftin.(Parcă am văzut și în București asta...)

7. Studiile arată că unul din cinci francezi suferă de depresie, ceea ce face din Franța să fie considerată cea mai depresivă țară din lume.( li s-o trage de la melcii ăia...)

8. Berea este considerată o băutură de lux în Franța. Francezii obișnuiesc să bea un pahar de vin la aproape orice masă, însă berea este păstrată pentru ocazii speciale.(Cred că la noi e invers...)

9. Deși sunt cunoscute pe piață doar 300 sau 400 tipuri de brânză, în Franța există, de fapt, peste 1000 de tipuri diferite? Se pare că francezii chiar iubesc brânza și nu se tem să exprime acest lucru…(mă mir că nu o pun în cafea precum finlandezii:)))

10. Masa de prânz a francezilor durează 2 ore iar în orașele mici, se poate prelungi. Francezii consideră că mâncarea trebuie consumată cu aceeași grija cu care este pregătită. Credeți că patronii vor fi de acord să ne luăm pauza de masă de 2 ore?:))

 Francezii nu sunt cei mai cunoscuți băutori de cafea, totuși se numără printre cei mai sofisticați cafegii.

Francezii preferă de obicei ca și italienii espresso clasic, uneori cu zahăr, cu lapte sau frișcă. 

Cafeaua și croissantul – un cuplu faimos la Paris

Legenda spune că în Paris s-a născut ceea ce astăzi este considerată a fi cea mai veche cafenea din lume, Le Procope, apărută tocmai la 1686. Fiecare cafenea din Paris are o poveste specială în spatele ușilor și sunt cafenele în care nu mergi doar pentru cafeaua în sine, ci pentru povesti și pentru istorie. Pentru fiorii care te trec atunci când te gândești că pe scaunul pe care stai tu a stat poate, cândva, Picasso și și-a desenat schițele, sau vreun poet celebru care și-a scris acolo versurile. Și poate, în timp ce zăbovești la una dintre mese, începi și tu, macar cu gândul, să-ți scrii propria poezie.

Vorbeam de cafeaua cu lapte...iată povestea ei:

Cafeaua cu lapte, cu toate versiunile acesteia, are o istorie veche de sute de ani. Inițial, oamenii obișnuiau să consume cafeaua neagră, simplă, preparată doar cu apă fierbinte și boabe de cafea măcinate. Odată ajunsă în Imperiul Otoman, aroma cafelei a fost amplificată de tot felul de condimente, printre care scorțișoară, cuișoare, anason sau cardamom. Mai târziu, prin secolul al XVI-lea, un medic francez a venit cu ideea să adauge lapte în cafea și a început să o recomande pacienților lui. Așa a luat naștere „café au lait”. Abia un secol mai târziu, tot în Franța, s-a răspândit obiceiul de a adăuga zahăr în cafea. Așadar, aflăm că tradiția cafelei cu lapte este chiar mai veche decât cea a cafelei îndulcite.

Cafea si Whiskey...Irlanda

   Uneori, când sunt obosită sau vreau doar un mic răsfăț pe timpul zilei, prefer Irish Coffee. Dar nu știam că această băutură aromată provine din Irlanda.

Insula de Smaralad, cum i se mai spune, își are capitala la Dublin. E o mică insulă în largul coastei vestice a Europei, la Oceanul Atlantic.

                     
Din categoria curiozități aflăm că...

În timp ce în întreaga Europă, distilarea era folosită pentru obținerea parfumului, călugării irlandezi au folosit-o pentru obținerea whiskey-ului. De aici și renumitul whiskey din Irlanda: Jameson. 

Dublin este locul natal al berii negre Guinness. De-a lungul timpului, berea a fost oferită oamenilor care tocmai au donat sânge și a fost recomandată femeilor însărcinate datorită conținutului de fier. Toate acestea au fost urmările campaniei de marketing care a folosit sloganul “Guinness este bun pentru tine”.
Studii recente ale Universității din Wisconsin arată că într-adevăr un "pint" de Guinness pe zi este echivalent cu o aspirină pe zi, ajutând la prevenirea atacurilor de inimă.


 Irlandezul Bram Stoker a scris romanul Dracula fără să fi călătorit măcar o singură dată în Transilvania.

Simbolul Irlandei este trifoiul cu 3 foi (Shamrock). Sfântul Patrick a folosit un trifoi, adică un exemplu viu, pentru a explica oamenilor conceptul de Sfânta Treime – a Tatălui, al Fiului, și al Sfântului Duh. Frumusețea simplă a acestei explicații i-a convins pe sceptici, iar din acea zi trifoiul a fost venerat în toată Irlanda. Un trifoi cu patru foi a fost întotdeauna considerat un simbol de noroc în cultura irlandeză. Potrivit legendei, frunzele unui trifoi cu patru foi reprezintă speranța, credința, dragoste, iar Dumnezeu a adăugat încă o frunză de noroc.




Irlanda este cunoscută pentru scriitori săi, printre care se numără Bram Stoker, Jonathan Swift, Oliver Goldsmith, Oscar Wilde, Samuel Beckett, George Bernard Shaw, W.B. Yeats și James Joyce.


Povestea cafelei Irish începe în preajma anului 1940 când Joe Sheridan lucra ca bucătar la Foynes Airbase în Limerick, Irlanda. Un avion a fost deturnat din cauza condițiilor meteo, iar pasagerii petrecuseră 5 ore în aer.

Sheridan și staff-ul său au fost rugați să prepare mâncare și băuturi pentru ca pasagerii zborului să se simtă mai confortabil atunci când ajung înapoi la aeroport.
Sheridan a creat ceva special care să îi încălzească pe pasageri: o combinație de cafea tare, fierbinte, whiskey și frișcă deasupra. Unul dintre acei pasageri era scriitorul Stanton Delaplane. Când a ajuns în San Franciscio, Delaplane a descris băutura cu cafea și whiskey proprietarului cafenelei Buena Vista Cafe, Jack Koeppler. Cei doi au petrecut o noapte întreagă încercând să “nimerească” rețeta potrivită de cafea irlandeză, dar fie whiskey-ul nu avea același gust, fie frișca nu plutea. Așa că Koeppler s-a îndreptat chiar spre sursă: a călătorit la Irlanda și l-a întâlnit pe Sheridan, care i-a arătat rețeta potrivită de cafea irlandeză.


În curând, Buena Vista Cafe a devenit “căminul” american al cafelei irlandeze. În 1952, Sheridan a părăsit Irlanda pentru a veni și a-și servi faimoasa creație yankeilor, alături de Koeppler, la Buena Vista Cafe.

Iată cum un gest frumos, creativitatea și curiozitatea au dus la apariția unei specialități de cafea ce se întâlnește acum pretutindeni.

Cafea acasa la Mos Craciun

     Străbătută de Cercul Polar, Laponia este aproape o țară în sine. Cuprinde o treime din suprafața Finlandei și se întinde între Rusia, Suedia și Norvegia. Este cunoscută în întreaga lume ca „Țara lui Moș Crăciun”.

                                   

Iată ce poate mulți nu știau despre acest loc minunat: Finlanda a fost recunoscută pe plan mondial ca fiind țara unde se găsește cea mai curata apă din lume. Timp de 52 de zile aici, soarele nu apare pe cer absolut deloc, urmând ca apoi să fie prezent pe cer timp de 67 de zile. Este vorba despre iarna, respectiv vara polară, fenomen întâlnit numai în aceasta parte a lumii. Cei care nu mai cred că Moș Crăciun există, trebuie să afle că el trăiește într-un sat lângă Rovaniemi, la Cercul Polar.
Finlandezii sunt poate cei mai mari artiști ai lumii în materie de saună, așa că frigul iernii nu va pune stăpânire pe tine.

Aici are loc cel mai spectaculos fenomen, și anume Aurora Boreală.Termenul a folosit inițial de Galileo Galilei, cu referire la zeița romană a zorilor, Aurora, și la titanul care reprezenta vânturile, Boreas. Apare în mod normal în intervalele septembrie-octombrie și martie-aprilie.

Când vine vorba de cafea, finlandezii se pricep cel mai bine să o prepare – și o beau cel mai des. Este imposibil să spui exact cam câte cești de cafea bea un finladez pe zi, dar putem afirma cu siguranță că sunt mai multe decât ți-ar recomanda doctorul.

Ce e asa special la cafeaua lor? In Kaffeost, cafeaua lor traditionala se toarna bucati de branza.
Băută mai ales în regiunile nordice ale Europei, se prepară turnând cafea fierbinte peste brânza tradițională Leipäjuusto, ce provine din Finlanda. Pentru a pregăti o cană de Kaffeost trebuie doar să ții brânza la cuptor la 177° C până se rumenește, apoi o tai în cubulețe și le pui în cană. Mai trebuie doar să torni cafeaua ta preferată peste și gata. Brânza va absorbi cafeaua fără să se topească. Asta va da o nouă dimensiune băuturii, transformând-o și într-o gustare.